Backtriebmittel werden dafür genutzt, Luft unter Teige zu bringen und ihnen eine gewisse „Fluffigkeit“ zu geben. Es gibt verschiedene Sorten, von denen einige verstärkt zur Weihnachtszeit auftauchen und die unterschiedliche Eigenschaften haben. Hier ein kurzer… Read More
Natron, Backpulver + Co – Backtriebmittel
