Eischwerkuchen à la Stefan W.

180 ° C, 45 min

4          Eier      auswiegen und die gleiche Menge an
Zucker und Butter zugeben. Schaumig schlagen.
1          Päck.   Citro-Back sowie
2          Msp.    Backpulver zugeben.
50        g          Rosinen und
50        g          Mandeln untermengen.

Teig in einer gefetteten und mit Paniermehl ausgeschüttelten Guglhupfform goldbraun backen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Guss verzieren oder einfach natur belassen. Auch als Teig für Muffins geeignet